Роботы в пищевой индустрии

• Роботы в ресторанах

2023: Объем мирового рынка роботов для пищевой индустрии вырос на 20% до $4,89 млрд

В 2023 году расходы на роботов для пищевой индустрии в глобальном масштабе достигли $4,89 млрд. Показатель предыдущего года, когда затраты в данной сфере оценивались в $4,07 млрд, превышен на 20%. Об этом говорится в исследовании Market Research Future, результаты которого опубликованы в начале декабря 2024 года.

Отрасль демонстрирует устойчивую положительную динамику, что объясняется несколькими факторами. Один из них — увеличение спроса на автоматизированные системы производства, обработки и доставки продуктов питания. Речь идет об автоматически управляемых транспортных средствах (AGV) и беспилотных летательных аппаратах (БПЛА), которые применяются для транспортировки продуктов питания и их отправки клиентам. Кроме того, набирает обороты внедрение коллаборативных роботов способных выполнять определенные задачи бок о бок с работниками-людьми для повышения производительности труда.

Стимулирующее влияние на отрасль оказывают технологические достижения, включая искусственный интеллект и машинное обучение. Эти системы повышают эффективность и точность роботизированных платформ, а также расширяют их функциональность. Алгоритмы ИИ позволяют машинам обучаться на основе получаемых данных и со временем улучшать свои возможности. Роботы с ИИ применяются на складах для автоматизации сортировки и упаковки продуктов питания, а также в ресторанах для приготовления определенных блюд. Кроме того, специальные машины могут использоваться для очистки и дезинфекции оборудования и помещений.

Еще одним фактором, обеспечивающим повышение продаж роботов для пищевой индустрии, является нехватка рабочей силы. Автоматизируя различные задачи, машины могут снизить потребность в сотрудниках. При этом функции удаленного мониторинга и управления открывают новые возможности для компаний, работающих в сфере питания. Роботы могут помочь снизить риск пищевых заболеваний и повысить общую безопасность поставок продовольствия.Рынок IIoT в РФ: рост или тупик?

В географическом плане Северная Америка и Европа занимали лидирующие позиции в 2023 году, что обусловлено широким внедрением передовых технологий в пищевой промышленности, растущим спросом на автоматизацию, акцентом на безопасности и качестве пищевых продуктов, а также государственной поддержкой инноваций. Вместе с тем Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует высокие темпы роста. Значительный потенциал, как отмечается, имеют Южная Америка, Ближний Восток и Африка. Ключевыми игроками рассматриваемой отрасли в глобальном масштабе названы:

• ABB;
• Kuka;
• Omron;
• Ancora Robotics;
• Fanuc;
• Universal Robots;
• Techman Robot;
• Kawasaki;
• Stäubli;
• Festo;
• Mitsubishi Heavy Industries.

С точки зрения конечных пользователей роботов рынок подразделяется на производителей продуктов питания и напитков, рестораны, супермаркеты и дистрибьюторов. Среди них производители занимали наибольшую долю в 2023 году, обеспечивая более 35% в общем объеме выручки. Объясняется это высоким уровнем внедрения технологий автоматизации, которые помогают повысить эффективность деятельности и оптимизировать затраты. Рестораны являются еще одним крупным заказчиком роботизированных комплексов.

По итогам 2024 года выручка в сегменте роботов для пищевой индустрии оценивается в $5,87 млрд. Аналитики Market Research Future полагают, что в дальнейшем среднегодовой темп роста в сложных процентах (показатель CAGR) составит 20,09%. В результате, к 2032 году затраты в глобальном масштабе могут увеличиться до $25,39 млрд.^[1]

2020: Объем мирового рынка роботов превысил $2 млрд

2 июня 2022 года аналитиками ResearchAndMarkets было опубликовано исследование, согласно которому глобальный рынок робототехники для пищевой промышленности по итогам 2020 года оценивался в $2,05 млрд. Расходы на такое оборудование будет расти примерно на 10,4% в год и достигнут $5,79 млрд к 2031 году, прогнозируют эксперты.

По их словам, увеличение спроса на повышение производительности способствует внедрению роботов для автоматизации задач, в результате чего роботы становятся неотъемлемой частью различных отраслей промышленности. Ожидается, что спрос на продукты питания в упакованном виде будет расти умеренными темпами в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что это приведет к росту спроса на пищевую робототехнику в ближайшем будущем. Кроме того, ожидается, что резкое повышение норм и правил безопасности в сфере пищевой промышленности будет способствовать росту спроса на робототехнику в течение анализируемого периода.

Объем мирового рынка роботов для производства еды превысил $2 млрд

Лидерами рынка роботов для пищевой промышленности названы следующие компании:

• Mitsubishi Electric
• ABB
• Rockwell Automation
• Kawasaki Heavy Industries
• Kuka
• Fanuc
• Yaskawa Electric
• SeikoEpson
• Staubli International
• Universal Robotics

Сектор производства продуктов питания и напитков использует автоматизированные технологии для упаковки и паллетирования, чтобы снизить затраты, сэкономить время и обеспечить более высокое качество продукции. Эта технология повышает емкость хранения и эффективность использования вертикального пространства. Автоматизация на производственных предприятиях и складах стала популярной для выполнения задач по погрузке/разгрузке, сортировке, укладке на поддоны и отгрузке, что привело к повышению эффективности цепочки поставок в пищевой промышленности и производстве натуральных продуктов. Роботизированные системы помогают снизить нагрузку на сотрудников, работая совместно для повышения эффективности. Кроме того, с ростом строгих правил безопасности труда компании теперь используют роботизированные системы для работы в опасных и вредных условиях.

Согласно отчету, производители все больше внимания уделяют производству высокопроизводительных недороги роботов, чтобы снизить операционную сложность в пищевой промышленности. Внедрение робототехники в промышленности привело к экономии средств, поскольку машины могут работать круглосуточно без перерыва и не испытывают усталости в отличие от человеческих работников. Кроме того, роботы могут быть развернуты в местах со специфическим и ограниченным пространством и при этом оставаться точными, последовательными и поднимать тяжелые грузы, не получая повреждений. Таким образом, потребность в роботах по сравнению со стационарной автоматикой делает их экономически эффективным решением, тем самым способствуя росту мирового рынка.^[2]

Робототехника

Примечания