Содержание |
Спортивное питание (рынок России)
Основная статья: Спортивное питание (рынок России)
Хроника
2024: Производство протеиновых кондитерских изделий в мире за год выросло на 5% и достигло 545 тысяч тонн
Мировое производство протеиновых кондитерских изделий составило 545 тысяч тонн в 2024 году. Показатель на 5% больше уровня предыдущего года. За период с 2020 года по 2024 год выпуск увеличился на 19% с 459 тысяч тонн. Рост поддерживался стабильно высоким потребительским спросом на альтернативы традиционным сладостям. Об этом свидетельствуют данные исследования BusinesStat, опубликованного в октябре 2025 года.
Производство в 2021 году достигло 481 тысячи тонн протеиновой продукции. Прирост на 4,8% зафиксирован к уровню 2020 года. В 2022 году выпуск составил 498 тысяч тонн с ростом на 3,6% за год. Показатель 2023 года достиг 519 тысяч тонн с увеличением на 4,3% к предыдущему периоду. Динамика демонстрирует устойчивый восходящий тренд на протяжении пяти лет. Темпы роста колебались от 3,6% до 5% ежегодно за отчетный период.
.png)
Более существенному увеличению производства препятствовал кризис логистических цепочек в 2021—2022 годах. Снижение платежеспособности потребителей в ряде стран произошло на фоне ускорения инфляции. Проблемы логистики отразились на поставках сывороточных и растительных белков для производства. Специализированные сахарозаменители стали труднодоступными для некоторых производителей. Упаковочные материалы подорожали из-за нарушения цепочек поставок. Производители протеиновых кондитерских изделий были вынуждены искать новых поставщиков сырья. Изменение рецептуры стало необходимостью для части компаний. Остановка выпуска продукции происходила на отдельных предприятиях.
В 2023—2024 годах на фоне высокой инфляции наблюдалось снижение платежеспособного спроса. Страны Европы и Америки испытали давление на потребительские бюджеты. Большинство потребителей делали выбор в пользу базовых продуктов питания. Более традиционные и дешевые снеки вытесняли протеиновую продукцию в корзине.[1]
Примечания
