Содержание |
Qummy — краснодарский фудтех-стартап, который готовит блюда для ресторанов и замораживает их по собственной технологии «умный лед», которая позволяет сохранить полезные и органолептические свойства блюда (вкус и запах). Все блюда имеют сертификаты соответствия и разрешенный срок хранения 180 суток. Также компания продаёт умные печи Qummy, которые распознают блюдо по QR-коду, изображенному на упаковке, и выбирает программу доготовки именно этого блюда. По словам разработчиков, технология полностью исключает такие «человеческие ошибки», как некорректная дефростация, перегрев или недогрев блюда. Среднее время приготовления блюда 4-6 минут.
История
2024: Привлечение 93 млн рублей инвестиций
В первых числах июня 2024 года стало известно о том, что краснодарский фудтех-стартап Qummy провел новый раунд финансирования. На дальнейшее развитие производитель оборудования для запуска кафе без поваров и кухни получил 93 млн рублей.
Как сообщает RB.ru, ссылаясь на информацию, полученную от основателя Qummy Евгения Писарева, инвесторами выступили фонд «Восход», Александр Еронин, Moscow Seed Fund и Даурен Токтамысов, предоставившие соответственно 40 млн, 30 млн, 22 млн и 1 млн рублей. В компании не раскрыли свою оценку после завершения раунда финансирования, но отметили, что она «значительно больше» предполагаемой аналитиками. Специалист ФГ «Финам» Леонид Делицын полагает, что стоимость Qummy может превышать 1 млрд рублей.
 | Если оценивать стоимость Qummy по таким аналогам, как DoorDash, то оценка составит 0,9–1,3 млрд рублей. DoorDash не совсем хороший аналог, потому что занимается доставкой, а не приготовлением еды, и не использует робот-печь. Наверное, самым точным аналогом была бы компания Blue Apron, но ее история на бирже (2017–2023 годы) была неудачной, — говорит Делицын. |  |
Ранее Qummy осуществила несколько инвестиционных раундов. Так, в 2021 году компания привлекла $1,6 млн от пула инвесторов: средства планировалось направить на развитие на рынках ОАЭ и США, но позднее эти проекты были приостановлены. В 2022 году Qummy получила $3,6 млн от фонда «Восход», Joint Journey Сергея Дашкова и бизнес-ангела Рината Салихова. Компания вышла на рынок B2C и запустила доставку еды с робот-печью для разогрева. По заявлениям Qummy, она смогла на 70% оцифровать приготовление еды для того, чтобы исключить человеческий фактор и его последствия.
| | Мы предлагаем новый формат жизни, в котором вы тратите время только на то, что действительно важно. Благодаря Qummy вы делегируете приготовление пищи новейшим технологиям, — отмечает компания.[1] | |
2020: Привлечение 57 млн рублей инвестиций
9 ноября 2020 года стало известно о привлечении компанией Qummy около 57 млн рублей инвестиций. В фудтех-стартап вложилась компания частного инвестора Рината Салихова. В июне инвестор за 22 млн рублей получил 15% в Qummy, в сентябре — за 35 млн рублей 10%.
По словам сооснователя Qummy Евгения Писарева, его компания помогает заказчикам запускать кафе на 2 квадратных метрах площади без использования поваров и кухни. Такие заведения оснащаются печами и морозильником с замороженной едой. Для работы кафе требуется один человек, который принимает заказы, кладет замороженную еду в умную печь Qummy, достает готовое блюдо из печи через 4-7 минут и сервирует его, сообщил он.
У Qummy есть свое предприятие в Краснодаре, цех по производству оборудования для кафе и лаборатория для исследований и разработок. Писарев утверждает, что стоимость его компании к ноябрю 2020 года составляет порядка 350 млн рублей.Объём данных Казначейства прирастает на 22-25% ежегодно. Как развивается экосистема сервисов датацентричного ведомства 
К 9 ноября 2020 года Qummy работает в 10 городах России. Компания планирует международную экспансию и собирается запустить бизнес в США и Европе. Сроки начала освоения международной арены не уточняются.
Примечания
