Тамбовский бекон (Talarix MES)

2024: Внедрение системы Talarix MES на заводе по утилизации

Направление деятельности мясопереработки включает в себя не только производство готовой продукции, но и сопутствующие производства. В процессе производства мясной продукции образуется большое количество органических отходов: неиспользуемые части туш, забитый больной скот, брак, продукция с истекшим сроком годности.

Руководство ООО «Тамбовский бекон» запустило завод по утилизации непищевых отходов, которые образуются в процессе убоя животных и на животноводческих площадках. Для автоматизации производственного учета и процесса приемки сырья на заводе по утилизации было решено использовать функционал системы TALARIX MES.

Благодаря возможностям системы были автоматизированы:

• взвешивание товара и фиксация результатов взвешивания в системе;
• формирование производственных документов по обезличиванию входящего сырья (документ «Разделка») на основании документов поступления;
• оформление 100% документов, отражающих оперативный производственный учет завода утилизации;
• получение фактического веса входящего сырья, производимых и отгружаемых технологических полуфабрикатов и готовой продукции с помощью приборов коммерческого учета и терминалов сбора данных;
• регистрация данных лабораторных исследований по мясокостной муке в информационной системе и автоматическое определение сортности муки в зависимости от показателей.

Внедрение TALARIX MES позволило обеспечить точный учет входящего сырья на основе данных с автомобильных весов, осуществлять контроль за производственными процессами и анализировать их результаты.