Oracle внедрил в производственный процесс Alpha Acid Brewing Company технологии блокчейна и IoT

По сообщению от 16 ноября 2018 года Alpha Acid Brewing Company, небольшая американская крафтовая пивоваренная компания из Калифорнии, включила в свой производственный процесс технологии блокчейна и интернета вещей (IoT – Internet of Things) при помощи облачных сервисов Oracle: IoT Cloud Service и Blockchain Cloud Service.

Oracle предоставила компании инструменты, помогающие отслеживать движение сырья на любом этапе, контролировать его качество и происхождение; анализировать причины неудач и принимать соответствующие меры по их устранению.

Кроме того, в компании налажена обратная связь с потребителями: клиенты Alpha Acid могут оставлять отзывы о продукции, которую еженедельно выпускает пивоварня, посредством приложения, разработанного Oracle. Компания, таким образом, понимает, какие именно комбинации ингредиентов пользуются успехом и взять их за основу для выпускаемых сортов.

Блокчейн – технология цифрового реестра, позволяющая участникам добавлять и просматривать блоки записей транзакций, при этом гарантируя, что любое их изменение или удаление будет обнаружено. Поставщики хмеля, солода и дрожжей для Alpha Acid зарегистрированы в сервисе Oracle Blockchain Cloud Service, где они описывают детали каждого этапа процесса обработки сырья: даты сбора урожая и погодных условий до соложения ячменя. Эти сведения доступны пивоварам и любителям пива. Последние могут отсканировать QR-код в меню пивоварни или на банках ограниченной серии и убедиться в происхождении и качестве ингредиентов.

Блокчейн и технологии интернета вещей находят применение в пищевой промышленности Компании, которые поставляют сырье нескольким предприятиям сразу и не хотят, чтобы конкуренты могли видеть их данные в блокчейне, могут определять, кому именно доступны эти данные для просмотра. Кроме того, они контролируют и то, кто в их организации может изменять эти данные, а все эти изменения фиксируются и видны другим участникамДмитрий Бородачев, DатаРу Облако: Наше преимущество — мультивендорная модель предоставления облачных услуг

Ферментационные емкости Alpha Acid оснащены датчиками интернета вещей, установленными партнером Oracle – компанией Revolvr. Эти датчики позволяют пивоварам контролировать температуру и давление на одном из важнейших этапов производства. Поскольку при ферментации выделяется много тепла, необходимо отслеживать температуру, значительное отклонение которой способно значительно испортить вкус конечного продукта.

Команда Alpha Acid может наблюдать показания этих датчиков как непосредственно на пивоварне, так и удаленно, со своих смартфонов – с помощью Oracle IoT Cloud Service, что позволяет им внимательно следить за процессом синтеза дрожжей, корректировать его и, в результате, добиваться желаемых вкусовых характеристик пива^[1].

Примечания